Bland lavendel, timjan och rosor...

Varje kväll innan jag går och lägger mig så går jag en sväng i trädgården...drar fingrarna genom örtlandet...sätter mig en stund på bänken och funderar över dagen som gått, planerar lite för en kommande morgondag...
Det är så mycket man vill göra, mycket man ska hinna och sen alla dessa tråkiga måsten i livet och mitt i allt, vad vill jag göra? Hur ska min väg se ut? Därför är denna stund och denna bänk så viktig för mig...det är här och nu jag gör mina val, får mina idéer, bland lavendel, timjan och rosor....

Jag ska inte klaga!

Jamen är det inte fredag igen! Veckans bästa dag som vanligt!
Det har varit ännu en varm dag, riktigt varm...
Ja jag ska inte klaga, får inte klaga, utan dessa soliga (och kvalmiga) sommardagar bara måste jag komma ihåg i vinter när jag sitter här i mitt gamla dragiga hus med dubbla raggsockor och Ölandsfåken viner utanför fönstret och allt är vitt, vitt vitt...och kallt!
Så kära vänner, nu njuter vi av de ljumma kvällarna och slänger några korvar på grillen - där ju sommar för tusan!

Sommarkram till er alla!

Livsfarligt gott!

Värmen fortsätter och när termometern i dag stod på 28 grader och jag hade flyttat runt på varje skuggigt ställe i hela trädgården och ändå kände svetten lacka i pannan gav jag upp...

Funderade en stund på att bege mig till stranden för ett svalkande dopp men tanken förkastade jag snabbt med tanke på alla badande turister. Näe bättre att förflytta mig in till mitt mörka, svala kök som ligger på norrsidan...

Ja och vad gör man där om inte bakar lite gott till eftermiddagsfikat! På med ugnen! När jag var klar så var temperaturen säkert uppe över 28 grader där inne också, men vad gör man inte för att sen få sitta i skuggan med lite gott varmt (!) kaffe och en citronig lemoncurdmuffin med maräng...

Lemoncurd muffins med god maräng

100g smör

2 dl socker

2 ägg

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 dl mjölk

Fyllning: 

Lemoncurd, finns färdig på burk

Maräng: 

3 äggvitor

1 1/2 dl socker

1 nypa salt

Ugn: 

200 grader, grädda ca 12 min

Rör smör och socker poröst. Tillsätt ägg, ett i taget under vispning. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner i smeten tillsammans med mjölk.

Fördela i formar och klicka ner en lagom klick lemoncurd i varje form, grädda i ca 12 min.

Vispa marängen fluffig och vit...

Spritsa på marängen när muffinsen är kalla, garnera med en citronskiva och citronmeliss.

Pssst...gör för guds skull inte som jag som slevade i mig halva burken lemoncurd innan 

jag fick allt på plats i formarna! Det blev t o m en rostad macka med god stark ost och en stor klick curd  på toppen innan allt hamnade i formarna - inte bra! Men syndigt gott...och sen marängen, livsfarlig!

Nåja...stränderna är ganska tomma i september igen, DÅ ska jag bada i min egna lilla vassvik!

Lev GOTT vänner!

Klarbär, mormor och en och annan dammtuss....

Tycker mest jag visar blommor och blad här bloggen just nu! Blir väl så när det är sommar och sol och naturen finns därute med alla fantastiska blommor och bär att fota...
Dammtussarna får härja fritt här hemma nu och det känns inte som jag vill visa bilder på en rågad diskbänk full med saftglas och bullpapper eller soffhörnet med den gedigna bokhögen bredvid eller det överfulla köksbordet där dator och pappershögar delar yta!
Nåja, klarbären lyser nu härligt röda utanför köksfönstret så det är nu dags att skörda lite och koka godaste saften...
Det är verkligen roligt att safta och sylta tycker jag! Doften, ja bara doften när man kokar bär är magisk, känns precis som när man var liten och var hos mormor på sommarlovet...
Mormor stod vid spisen i brokig klänning och rutigt förkläde och kokade hallonsaft, själv satt man och dinglade med spinkiga ben på köksstolen och väntade på att få smaka på hallonskummet som mormor så noggrant skummade av och hällde i en röd skål...ja det var världens bästa mormor och världens godaste hallonsaft!
Näe, nu ska vi inte sitta här och bli nostalgiska, regnet öser ner och jag ska nu inta soffhörnet och se lite på Victoria Dagen från Borgholm!

Ha det vänner!